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내가 만난 비건 브랜드 베지가든 비건 시장이 떠오르기 시작하면서 갖가지 제품들이 국내 시장에 쏟아져 나오고 있습니다. 윤리적인 소비를 원하는 구매자들(그린 컨슈머라는 단어로도 지칭합니다)은 단순 제품 구매를 넘어서 구매에 가치관을 담아내고 있죠. 신생 브랜드와 기존 식품업에 자리 잡고있는 기업들간의 비건 시장을 잡기 위한 노력이 굉장합니다. 새로운 시장을 개척하는 만큼 연구 개발에 많은 자금과 인력이 필요한 시장이지만 소비자들의 식탁 위에 당당히 올라가고 싶다면 가격과 입맛을 사로 잡아야할텐데요, 과연 어떤 기업이 가정의 식탁 위에 올라갈수 있게 될까요? 오늘 소개드릴 비건 브랜드는 베지가든(veggie garden)입니다. 베지가든은 농심그룹의 계열사 중 하나로 우리가 매일 먹는 '식탁 한끼'를 책임지..

내가 만난 비건 브랜드 휴닉 HUENIC 남녀할것없이 다이어트, 운동에 대한 주제는 늘 스테디 셀러입니다. 게다가 지난 몇년간 코로나로 인한 팬데믹 상황으로 인해 건강과 관련된 시장은 급격히 성장했습니다. 그 중에서도 다이어트 식품의 규모는 2천1백60억원 가량이라고 하는데요! 그 속을 들여다보면 단순 건강관리를 위한 채식 외에도 MZ세대의 가치에 의한 소비가 더해지면서 친환경, 비건 타이틀을 달고 시장에 뛰어든 비건 식품 브랜드도 늘어나고 있습니다. 지난번 양재에서 열린 베지노믹스페어(2022)에서 휴닉을 발견했습니다. 판매중인 제품에는 수제 그레놀라가 있는데요, 맛은 총 5가지로 플레인, 리얼 흑임자, 시그니처, 리얼 카카오, 리얼 시나몬으로 준비되어 있습니다. 현장에서 휴닉의 제품을 맛 보았는데 수..